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ホーム> 新めんつゆかけ汁
「だし」の主役はかつお節です。しかし主役だけでは味の舞台は整いません。 主役のかつお節を盛り上げる、さば節や脇で支える煮干の働きがあって、全体が整った味となります。
だしのプロの蕎麦屋でも、かつお節だけでなく、鯖節や宗田節・煮干など、いくつかの原料を組み合わせて自慢の味を作りあげています。 創業明治元年だしの専門家マルハチ村松が、たどりついただしの黄金比。 永年、かつお節づくり、だしづくりの中で培われたノウハウ。 かつお節の香り、さばの味、煮干の風味を知り尽くしたマルハチ村松だからこそできる、絶妙なだしの配合をどうぞご堪能ください。
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かつお節
独自の澄んだ香りと、引き締まった味。料理の引き立て役として、さまざまな料理の土台として活躍します。 さば節
鯖節のだしは、味に独特のまろやかさや、伸び、コクがあり、醤油とよく合い、鰹節と合わせることで、味に力強さや広がりが加わります 。煮干
煮干のだしは、原料の鰯特有の風味とともに、鰹節などにはない、甘味と苦味を含むクセのある強いうま味を持っています。
めんつゆ意外にも、煮物や和え物、丼物など、和風料理全般の隠し味としてもお使いいただけます。
スーパー・小売店では手に入らない、だし屋のめんつゆを通販限定で、お届けします。 だし香るプロ仕様めんつゆをお試しください。
- 値段
- 780円（税込み）
- 内容量
- 1L
【使用方法】
かけそばなど、味の伸び、広がりにこだわった温かいそば用のめんつゆです。 本品は、かけ汁用めんつゆの他に、天つゆ、煮物等にご利用いただけます。又、その他、和風料理のつゆとして幅広くご使用ください。
| 標準使用量（うすめ方） | 本品 ： 水またはお湯 |
| かけそばつゆ | 1：6 |
| かつ丼・天丼 | 1：3 |
| 煮物 | 1：3 |
- 値段
- 780円（税込み）
- 内容量
- 1L
売れ筋ランキング
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販売価格： 627円 （税込）
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鰹の素 桜印 （うま味調味料無添加）：内容量/50g（10g×5） ・1パック3〜5人前
販売価格： 147円 （税込）
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販売価格： 586円 （税込）
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鰹の素 富士印 （うま味調味料無添加）：内容量/50g（10g×5） ・1パック3〜5人前
販売価格： 238円 （税込）
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販売価格： 1,420円 （税込）
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