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新めんつゆかけ汁

だしの主役・脇役

「だし」の主役はかつお節です。しかし主役だけでは味の舞台は整いません。 主役のかつお節を盛り上げる、さば節や脇で支える煮干の働きがあって、全体が整った味となります。

シンプルな料理こそ、料理人の腕が試されます

だしのプロの蕎麦屋でも、かつお節だけでなく、鯖節や宗田節・煮干など、いくつかの原料を組み合わせて自慢の味を作りあげています。 創業明治元年だしの専門家マルハチ村松が、たどりついただしの黄金比。 永年、かつお節づくり、だしづくりの中で培われたノウハウ。 かつお節の香り、さばの味、煮干の風味を知り尽くしたマルハチ村松だからこそできる、絶妙なだしの配合をどうぞご堪能ください。

  • かつお節

    独自の澄んだ香りと、引き締まった味。料理の引き立て役として、さまざまな料理の土台として活躍します。

  • さば節

    鯖節のだしは、味に独特のまろやかさや、伸び、コクがあり、醤油とよく合い、鰹節と合わせることで、味に力強さや広がりが加わります 。

  • 煮干

    煮干のだしは、原料の鰯特有の風味とともに、鰹節などにはない、甘味と苦味を含むクセのある強いうま味を持っています。

めんつゆ意外にも、煮物や和え物、丼物など、和風料理全般の隠し味としてもお使いいただけます。



スーパー・小売店では手に入らない、だし屋のめんつゆを通販限定で、お届けします。 だし香るプロ仕様めんつゆをお試しください。

値段
740円（税込み）
内容量
1L
ご注文はこちら



【使用方法】

かけそばなど、味の伸び、広がりにこだわった温かいそば用のめんつゆです。 本品は、かけ汁用めんつゆの他に、天つゆ、煮物等にご利用いただけます。又、その他、和風料理のつゆとして幅広くご使用ください。


標準使用量（うすめ方） 本品 ： 水またはお湯
かけそばつゆ 1：6
かつ丼・天丼 1：3
煮物 1：3




値段
740円（税込み）
内容量
1L
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煮魚用調味液
チキンコンソメ
だしの素　パウミー
鰹の素
昆布液体だしS
うどんつゆ
新めんつゆかけ汁
新めんつゆつけ汁

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