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昆布液体だしS

だしの主役・脇役

「だし」といえばかつお節がよく使われますが。 しかし主役だけでは味の舞台は整いません。 かつお節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸が合わさった時、味に奥行きと深みがプラスされ最高の盛り上がりを演出します。 素材の味を支えつつ、時には前に立って味の舞台で活躍する、 昆布はだしの名脇役です。


	シンプルな料理こそ、料理人の腕が試されます

日本では古くから精進料理や、懐石料理などにコンブが使われてきました。それらの料理の味付けは至ってシンプル。 シンプルな味わいに奥行きを与えるのがだしの役割です。 創業明治元年、だしを知り尽くしたマルハチ村松が造り上げた昆布液体だしは、北海道産昆布を100%使用し、50倍まで濃縮しました。 素材の味を引き立てる、こんぶの味と香りをご堪能ください。




・昆布液体だしSは、いつでも安定した味が出せ、煮出す必要の無い希釈タイプのだしですので、手間がかからず、冷たい料理(酢の物、和え物など)をはじめ、茶碗蒸しや混ぜ込みご飯、煮物、おでん、鍋つゆなどにもご使用いただけます。
・昆布液体だしSは、板こんぶの約3分の1のコストで同等のだしをとることが出来ます。
*2,500円/kg相当の昆布を使用した時

値段
1,461円(税込み)
内容量
1L
ご注文はこちら

【使用方法】

本品1ccに対して、お湯又は水を50ccの割合で薄めてお使いください。 合わせだしとして使用する場合は、鰹だし300ccに対して本品4.5ccを目安にご使用ください。 汁物、鍋物、酢の物、煮物、つゆ、タレなどの和風料理のだしとして幅広くお使いいただけます。


標準使用量(4人前) 本品:水またはお湯
(またはカツオだし汁)
茶碗蒸し用こんぶだし 約400ml 小さじ1杯半:2カップ
だし巻卵 約100ml 小さじ1/2杯:1/2カップ
酢の物 約50ml 小さじ/2杯:1/4カップ



値段
1,461円(税込み)
内容量
1L
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